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酥皮大泡芙

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小厨娘卷卷_

颜值超级高的酥皮大年夜泡芙

这个配方是酥皮部分,泡芙的配方在别的一期

https://www.xiachufang.com/recipe/104447590/

用料

【酥皮部分】

黄油

50克

细砂糖

35克

低筋面粉

50克

生果

适量

(奶油部分)

淡奶油

200克

细砂糖

15克

酥皮大年夜泡芙的做法

黄油软化到可以用手指轻松按压下去的状态

加入细砂糖,搅打到平均即可,不必要叮咛

过筛加入低筋面粉,按压到没有干粉

装入保鲜袋中,擀成大年夜约2到3毫米的面片。这个时刻面团照样软塌塌的,必要放到冰箱冷冻变硬。

冷冻好之后,直接把上面的保鲜袋撕掉落

筹备一个这样的圆形切模,没有的话也可以用杯子来代替

在面团上扣出一个个的圆形酥皮

酥皮很轻易就回温变软,可以放冰箱冷冻一下

接下来我们来挤泡芙,泡芙教程可以参考我前几期的教程

喷上水雾,防止烘烤时开裂

盖上酥皮

送去预热好的烤箱,高低火200度烘烤20分钟,再转180度烘烤15分钟。温度仅供参考哦,每个烤箱实际温度不太一样呢

出炉啦

同款材料和对象都在我店里哦!

假如在制作历程中有什么疑问,可以添加我V :xiaochuniangjuanjuan ,也可以咨询店里客服哦。

完全烤熟的泡芙底部不会凹底

内部是大年夜空心

接下来我们来叮咛奶油,奶油中加入细砂糖,叮咛到不流动

切开泡芙,挤入奶油,放上果粒,淋上甜品

可以放上你爱好吃的生果!完成✅同款材料和对象都在我店里哦!烘焙交流加我V :xiaochuniangjuanjuan ,也可以咨询店里客服哦。

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