【减脂快手】卤牛腱牛筋

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佛追少女呵鹅鹅鹅

大年夜家一路,快乐减脂!

用料

牛腱

900g

牛筋

600g

卤料包

1袋

洋葱

1/4个

3-5片

大年夜葱

半根

大年夜蒜

3-5瓣

生抽老抽

适量

料酒/白酒

适量

【减脂快手】卤牛腱牛筋的做法

牛腱、牛筋提前至少1小时泡去血水。

牛肉牛腱入锅加葱姜料酒,大年夜火烧开转小火煮5-10分钟,出锅洗去血沫,沥干备用。

另起一锅加卤料包、葱姜大年夜蒜、洋葱、水煮开后,放入牛肉牛腱,大年夜火煮开后加白酒、生抽、老抽,转小火炖60-90分钟。

牛腱:约60分钟后试试筷子可轻松插入即出锅,牛筋:继承炖煮至软烂,全程需3-4小时。

牛肉晾凉,入冰箱冷藏1小时以上,切片盛盘!

好好享用吧!!(不减肥的小伙伴可以备一份蘸料:蒜末+小米辣+少许糖浇热油,加生抽、蚝油、喷鼻醋、喷鼻菜拌匀,完美)

漂亮透光的纹路(QAQ减肥也要兴奋吃呀!一顿不跨越100克可以的!)

小贴士

1. 不加糖,用洋葱的甜味代替!不炒糖色,以是颜色相对浅但康健,得当减脂的小伙伴们;

2. 剩下的卤汤过滤掉落残渣冷冻起来,便是下一次的卤头啦!可以不停滚动留存变成老卤,味道醇厚浓烈;

3. 不要问调味用量啊~自己调哦~淡了加盐咸了加水。

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